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Unser Betrieb
Der Haidehof wurde 1904 als Landwirtschaft für die Lebensmittelversorgung des Hamburger Westens gegründet. Nachdem er in den letzten Jahrzehnten als Reiterhof gedient hat, wollen wir die ursprüngliche Idee des Haidehofs wieder aufgreifen und eine zukunftsfähige und regenerative Landwirtschaft aufbauen.
Inmitten des über 5.000 Hektar großen Umwelt- und Touristikprojekts „Regionalpark Wedeler Au“ liegt das Gut Haidehof am Rande von Wedel. In unserer unmittelbaren Nachbarschaft befindet sich neben dem Hamburger Forst Klövensteen (580 ha) als einmaliges Naherholungsgebiet mit Weide-, Wald-, Moor- und Heidelandschaften die angrenzende Revierförsterei mit Wildgehege (Rot-, Dam-, Sika-, Muffel und Schwarzwild).
Eingebunden in das ausgiebige Wegenetz des Regionalparks sind wir gut mit Fahrrad oder bei einem Spaziergang zu erreichen.
Regenerativ
Bei unserer täglichen Arbeit im unserem Market Garden verwenden wir innovative Handwerkzeuge und Mulchsysteme, die schädliche Bodenverdichtung minimieren und nützliches Bodenleben fördern.
Bei unserer Tierhaltung folgen wir dem ganzheitlichen Weidemanagement nach Allan Savory und bewegen die Tiere jeden Tag auf ein neues Stück Weide, wo sie frisches, grünes Gras vorfinden. Hühner werden dabei in dieses Weidemanagement integriert. Sie werden in mobilen Ställen untergebracht und folgen den Rindern in einem dreitägigen Abstand.
Durch dieses balancierte Weidemanagement kann sich der Boden bestens regenerieren und wird in Zukunft auch in trockenen Jahren ausreichend gesundes Gras wachsen lassen.
Regenerative Praktiken
Wir produzieren
Gemüse
Neben der großen Vielfalt ist diese traktorlose und flächeneffiziente Anbauform, die international auch unter Market Gardening bekannt ist, das derzeitige Herzstück unseres Hofes.
Tiere
Eine artgerechte und zukunftsweisende Tierhaltung ist uns besonders wichtig. Unsere Rinder und Hühner weiden auf unseren Grünflächen. Dadurch leben auch sie hauptsächlich draußen und finden ihr Futter zu einem nennenswerten Teil selbst. Im Winter ziehen die Tiere in Ihre Winterquartiere, wo sie besser vor der Witterung geschützt sind. Dabei bleiben sie an der frischen Luft und werden bei Bedarf mit Heu von den eigenen Flächen zugefüttert.
Vertriebsart
Unser Hofladen
Inmitten der Idylle von Gut Haidehof verkaufen wir exklusiv unsere eigenen Erzeugnisse, die wir in den frühen Morgenstunden ganz frisch für Sie geerntet haben. In der aktuellen Hochsaison bieten wir Ihnen eine Vielfalt an Gemüsesorten und Jungpflanzen an, die dank der hingebungsvollen Fürsorge unseres Farm-Teams, der regenerativen Anbauform und des Wetters prächtig gedeihen und einzigartig gut schmecken.
Dabei ist ein Besuch im Hofladen nicht nur eine Entscheidung für frische Naturprodukte in bester Qualität, sondern auch die Entscheidung, die Landwirtschaft in Ihrer Region zu unterstützen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und nehmen uns auch sehr gern Zeit, um Ihre Fragen zu unserer Arbeit zu beantworten!
Produkte
Standort
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Haidehof 3, 22880 Wedel, Deutschland
Kategorien
Kontaktformular
Region
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