Landwirt, Agroforst, Käserei

Bioland Hof Sonnenwald sucht ab sofort Unterstützung für die Bereiche Landwirtschaft, Käserei und Agroforst.

Der Hof Sonnenwald für regenerative Agrikultur ist ein Bioland-Hof mit ca. 70 ha und gehört zur Ökodorf-Gemeinschaft Sonnenwald im Nordschwarzwald mit derzeit ca. 70 Personen. Seit 2019 bauen wir den Hof mit folgenden Betriebszweigen auf, um regenerative Agrikultur in der Praxis zu erproben: Ackerbau, Agroforst, Grünlandwirtschaft, Tierhaltung (Zwei-Nutzungs-Rinder und -Hühner), Käserei, Gärtnerei und Wald.

Der Hof liegt auf einer wunderschönen Hochebene, umgeben von Wald, oberhalb des Naherholungsgebietes der Nagold-Talsperre. Die Städte Freudenstadt, Baiersbronn und Pfalzgrafenweiler sind leicht erreichbar. Stuttgart, Tübingen oder Pforzheim sind ca. eine Autostunde entfernt.

Wir vermarkten unserer Hoferzeugnisse überwiegend solidarisch und komplett regional.

Unser Fokus liegt im Aufbau regionaler Strukturen, widerstandsfähiger Systeme, Werte orientierter Zusammenarbeit und der Entwicklung hin zu geschlossenen Kreisläufen.

Landwirtschaft:

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Menschen für den Bereich Landwirtschaft, incl. Viehhaltung und Ackerbau, entweder Meister*in in leitender Funktion oder Gesell*in mit Erfahrung oder als Gesell*in mit wenig Berufserfahrung.

Der Bereich Landwirtschaft/Ackerbau arbeitet im Team eng mit der Viehhaltung zusammen und unterstützt sich gegenseitig bei der anfallenden Arbeit.

Die Arbeitsfelder sind:

• Grünlandwirtschaft und Heuernte
• Bodenbearbeitung und Aussaaten
• Getreideanbau/Ernte
• Wartung und Pflege der Maschinen
• Unterstützung bei der Viehhaltung

Unsere Wünsche sind:

• Interesse an regenerativer Landwirtschaft und neuen Methoden
• selbstständigem Arbeiten im Team
• Leben in Gemeinschaft und solidarischen Wirtschaftsmodellen
• Aneignung neuer Fähigkeiten, Planung, Weiterentwicklung der Hofstrukturen
• Forschung und Umsetzung von regenerativen Methoden

Wir bieten:

• Arbeiten im Team
• Praktische Erforschung neuer Methoden der Landwirtschaft
• Viele Möglichkeiten zur Weiterbildung
• Leben in Gemeinschaft
• Wunderschöne Umgebung des Nordschwarzwaldes
• Interessante Netzwerke und Beratungsangebote
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in der Aufbauphase des Hofes
• unbefristete und langfristige Perspektive am Hof

Agroforst:

Für den Bereich Agroforst bieten wir eine 60% Stelle ab spätestens Mai 2024, perspektivisch kann die Bereichsleitung übernommen werden.

Wir wollen mit unserem Agroforst neue Wege bestreiten und arbeiten hier auch eng mit Universitäten zusammen. Aktuell bewirtschaften wir auf 14ha multifunktionale und sukzessionale Agroforststreifen.

Die Arbeitsfelder sind:

• Übernahme von Leitungsaufgaben für einige Agroforstkulturen (Obst, Beeren, Nüsse), Management, Pflege und Ernte
• Obstbaumschnitt (Jungschnitt an frisch gepflanzten Bäumen und Schnitt alter Streuobstbäume)
• Pflege unserer kleinen Baumschule für die Vermehrung von eigenem Agroforstpflanzgut
• Anleitung von Praktikant*innen und Helfer*innen bei Helfenden-Wochen
• Übernahme von Verwaltungsaufgaben für den Agroforstbereich
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam bei der Verarbeitung der Erzeugnisse

Unsere Wünsche sind:

• Fähigkeit zum selbständigen Planen und Arbeiten
• Gute Teamarbeitsfähigkeit
• Bereitschaft zur Übernahme von Aufgaben mit Bereichsleitungs-Verantwortung
• Tieferes Verständnis von Agroforstwirtschaft
• möglichst langfristige Perspektive auf unserem Hof/Gemeinschaft vorstellbar
• Erfahrungen im Management von Obstkulturen
• Erfahrung und Interesse an der Anleitung von Interessierten Helfer*innen
• Interesse an der Zusammenarbeit mit Forschungsinstituten
• Interesse an enger Zusammenarbeit von Bildung und Praxis

Was wir bieten

• Arbeiten im Team
• Arbeiten in einem neuen Forschungsfeld
• Viele Möglichkeiten zur Weiterbildung
• Leben in Gemeinschaft
• Wunderschöne Umgebung des Nordschwarzwaldes
• Interessante Netzwerke und Beratungsangebote
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in der Aufbauphase des Hofes

• unbefristete und langfristige Perspektive am Hof

Käserei:

Für den Bereich Käserei suchen wir ab sofort eine*n Käser*in für die Leitung der Käserei.

In unserer Käserei verarbeiten wir dieses Jahr ca. 30.000 Liter unserer 20 Hinterwälder Milchkühe vor allem zu Frischkäse, Joghurt, verschiedenen Sorten Weich-und Schnittkäse und in den Sommermonaten zu Hartkäse. Die Milchprodukte werden seit 2021 vor allem für die gemeinschaftsinterne SoLaWi hergestellt und reifen in einen 100 Jahre alten Sandsteinkeller.

Die Arbeitsfelder sind:

• Leitung der Käseproduktion von Labkäse, Weiße Linie und Pflege der Käse
• Planungsaufgaben und Budgetkontrolle in Zusammenarbeit mit der Leitung der Tierhaltung
• Zuschnitt und Verpackung für die Vermarktung und SoLaWi
• Überblick und Dokumentation über den Lagerbestand im Reifekeller

Unsere Wünsche sind:

• Fähigkeit zum selbständigen Planen und Arbeiten
• Gute und flexible Teamarbeitsfähigkeit
• Bereitschaft zur Übernahme von Aufgaben mit Bereichsleitungs-Verantwortung
• Freude am handwerklichen Arbeiten mit dem Rohstoff Milch
• Freude an Gestaltung und Weiterentwicklung der Käsereistrukturen

Was wir bieten:

• Arbeiten im Team
• Viele Möglichkeiten zur Weiterbildung
• Leben in Gemeinschaft
• Wunderschöne Umgebung des Nordschwarzwaldes
• Interessante Netzwerke und Beratungsangebote
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in der Aufbauphase der Käserei
• unbefristete und langfristige Perspektive

Wenn Du dich angesprochen fühlst von einem unserer Stellenangebote, von unserem Ort und dem Hof Sonnenwald, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung unter jobs@sonnenwald.org